作者：办公室宣布时间：2025-06-24 04:23:13 点击数：

中新网北京5月30日电(记者张尼)近日，“教授称对烫碗习惯恶心”话题登上热搜，引发讨论。外出就餐到底用不用烫碗？这看似是一场个人习惯的争论，但背后引发的餐饮卫生问题思考更应关注。　　烫碗习惯引发争论　　近日，有网友指出，管理学家汪中求发布视频称对广东人用开水烫碗的习惯感到“恶心”，该言论引起网友热议。　　对于烫碗这一习惯，网友中有支持者，也有反对者。 　　支持者认为，烫碗源于广东茶文化，是一种文化传承，从卫生角度看，烫碗也可以起到清洗清洁剂残留、灰尘等作用；反对者则强调，几秒钟的过热水达不到杀菌效果，纯属“心理安慰”。　　5月27日，汪中求发布视频回应争议，称被歪曲事实，断章取义。他表示，说“恶心”是为了引起社会对提高餐饮行业服务标准的关注，有人恶意把其中一段内容拿出来传播，挑起某个区域对风俗文化的反击。　　烫碗是否有用？　　那么烫碗究竟有没有用？　　首先来看国家标准，根据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》中的规定，餐具中的主要微生物检测项目为大肠菌群和沙门氏菌，均为不得检出。此外，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)也不得检出。　　如果使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等，当被沙门氏菌感染后也会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，威胁人体健康。　　这些细菌是否能被“烫死”？　　据“科普中国”公众号发布的内容，如果想要消灭大肠杆菌，需要满足温度在75℃ 以上，时间达1分钟这个条件，才可将其杀死。　　沙门氏菌不耐热，100℃下加热会立即死亡。如果加热温度偏低，则需延长加热时间，当温度在70℃时，需持续加热5分钟，如果仅有60℃ 时，则需要15分钟才会将沙门氏菌消灭。　　因此，如果能保证是刚烧开的100℃热水长时间冲烫餐具，能够起到一定杀菌效果，但是多数情况下，餐馆中提供的热水不能满足温度的要求，冲洗时间也不足，这种情况下则难有明显杀菌效果，只能起到简单冲洗作用。　　烫碗折射餐饮卫生担忧　　回到争论话题本身，虽然烫碗看似只是个人习惯，但这个动作背后有时也体现出公众对餐饮卫生的不信任。　　近年来，各地市场监管部门的抽查中，餐(饮)具抽检不合格现象时有发生。　　例如，就在近日，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检421批次，检出8批次样品不合格。其中，海口六点半餐饮有限公司消毒的水杯，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，此外该公司消毒的菜碟，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)亦不符合食品安全国家标准规定。　　2024年7月，北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第40期)显示，北京盛京粤餐饮管理有限公司的饭碗、炖肉碗大肠菌群检验结果为“检出/50cm²”，标准规定为不得检出。　　因此，要想保障公众在外就餐的食品安全，除了消费者自身需挑选正规餐厅外，更重要的是监管部门加大对餐饮行业的监督执法力度，餐饮企业严格落实食品安全标准，提升餐饮具消毒等卫生服务水平，从源头上杜绝食品安全隐患。 (完) 【编辑:刘阳禾】

2121特殊

中新健康丨“烫碗”之争背后，更应关注舌尖上的安全

制作泥板画、品鉴敦煌壁画中外友人在沉浸式文化体验中过端午

「运动」首次登录送69元红包

45.25MB

版本V4.37.15

下载APK 高速下载

下载再鸣❌人哭着逃跑佐🔞助㊙️把他抓回来装置你想要的应用更利便更快捷发明更多

81%好评(48人)

详细信息

软件巨细: 69.37MB
最后更新: 2025-06-24 04:23:13
最新版本: V14.42.5
文件名堂: apk
应用分类:ios-Android 凪光作品免费观看
使用语言: 中文
: 需要联网
系统要求: 5.41以上

应用先容

一，，，，向日葵视频污污在线观看，，，，fourdatry孕妇怀孕
二，，，，url mg243.app/#/video/，，，，男男暴菊Gay下载
三，，，，污污网站视频在线观看，，，，羞羞视频线上观看
四，，，，另类重口 Archives - 亚色影库，，，，国产精品第12页
五，，，，精品成人Av一区二区三区，，，，女人与公拘交酡全过程
六，，，，成人3D动❌漫🔞久久㊙️涩，，，，男男啪啪激❌烈高潮🔞CC㊙️漫画软件
七，，，，亚洲av女人18毛片水真多
【联系2121特殊】
客服热线：138-2881-646

加载更多

版本更新

V1.40.17

,房产销售阳台满足客户